- Profesionales de la alta gastronomía han recorrido la región para conocer los productos más selectos
- La acción, impulsada en el marco del Salón Gourmets 2025, ha potenciado la proyección internacional de la despensa aragonesa
Aragón se ha convertido esta semana en el epicentro del sabor y la excelencia gastronómica con la llegada de una misión de compradores internacionales especializados en productos gourmet. Esta acción, organizada por Aragón Exterior, ICEX y Aragón, Alimentos Nobles, en el contexto del Salón Gourmets 2025 celebrado en Madrid, ha reunido a compradores, importadores y tiendas delicatessen de Hong-Kong, Japón, Tailandia, Canadá y México para conocer de primera mano la riqueza y singularidad de los productos aragoneses.
“Con esta misión no solo hemos buscado abrir nuevos canales de comercialización para las empresas aragonesas, sino también posicionar los productos de la región como referentes en el mercado gourmet internacional”, explica Javier Camo, director gerente de Aragón Exterior. “Hay un creciente interés por la calidad, el origen y la autenticidad, y en ese contexto Aragón se presenta como un territorio muy interesante a descubrir para compradores internacionales gourmet”.
“Nuestro objetivo es claro: consolidar la proyección nacional e internacional del sector”, ha señalado Amparo Cuéllar, directora general de Innovación y Promoción Alimentaria. “En esta edición del Salón Gourmets hemos redoblado nuestra apuesta, con un stand de 300 m² y la participación de 24 empresas agroalimentarias de las tres provincias. El viaje de los compradores a Aragón, organizado conjuntamente tras la feria, les ha permitido comprender mejor qué hay detrás de cada producto, del exhaustivo proceso de elaboración y establecer relaciones comerciales. Ha sido el mejor cierre para esta potente presencia aragonesa en el Salón Gourmets”.
Durante su estancia, los participantes han seguido una agenda cuidadosamente diseñada para mostrar la calidad agroalimentaria de la región. Han visitado productores de aceite, vino, carne y embutidos como parte de un programa que ha combinado gastronomía, cultura y networking empresarial. Los importadores han recorrido las instalaciones de la premiada almazara Diez Dedos en Cretas, han conocido la oferta de cárnicos y embutidos de Grupo Arcoiris y han explorado los vinos y el proyecto arquitectónico de la bodega Venta d’Aubert.
La misión, compuesta por profesionales procedentes de Europa, América y Asia, ha descubierto la riqueza patrimonial y culinaria de Aragón con paradas en enclaves emblemáticos como el Tubo de Zaragoza, el restaurante centenario Montal —donde han disfrutado de una cena exclusiva acompañada por representantes y los vinos de Ramón Reula Family Wine (Pago Aylés)—, el Hotel Restaurante Consolación de Monroyo y la propuesta de La Fábrica de Solfa de Beceite.
Esta iniciativa se ha enmarcado en el convenio suscrito por ICEX y AREX, que contempla una serie de misiones de compradores y prescriptores a Aragón durante 2025 y 2026 en el marco del programa Hosted Buyers de ICEX. Se trata de grupos que visitan las grandes ferias del sector en España invitados por ICEX, cuya visita AREX y Aragón Alimentos complementan con rutas personalizadas por Aragón para dar a conocer su territorio, cultura y oferta de productos gourmet.
Los alimentos gourmet de Aragón tendrán nuevas oportunidades para darse a conocer al público internacional en las próximas semanas, de la mano de Aragón Exterior, Aragón Alimentos Nobles, las Cámaras de Aragón y la Diputación de Teruel, que apoyarán su participación en tres showrooms especializados organizados por ICEX en París, Londres y Zúrich.
Además, Aragón Exterior ha previsto diversas acciones específicas para las bodegas aragonesas, especialmente afectadas por los aranceles impuestos por el Gobierno estadounidense. Así, podrán promocionarse en el evento Tastywines Miami con compradores de Estados Unidos y Latinoamérica, en un showroom de vinos españoles en Kazajistán, en un roadshow promocional en tres ciudades de México y, en junio, en otro evento B2B con compradores de vino en París.
Los compradores han recorrido varios puntos
